منتجات متخصصة للأسواق العالمية المميّزة. يُعدّ حب البطيخ السودانية وجبة خفيفة مغذية وغنية بالبروتين، ويجري استهلاكها على نطاق واسع في الشرق الأوسط وآسيا وأفريقيا. كما تُستخدم في عصر الزيوت وصناعة الحلويات وخلطات المخبوزات. وإلى جانب حب البطيخ، ينتج السودان محاصيل أخرى تُستخدم كمكوّنات متخصصة للأسواق الدولية، مما يعزّز مكانة السودان كمورّد متنوع لمنتجات زراعية فريدة